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JIPA JUMP 101 DS

ELEKTRISCHE MULTIFUNKTIONSANLAGE MIT AUTOMATISCHER HEBEFUNKTION DER KÖRBE

TECHNISCHE PARAMETER

  • Tiegelvolumen: 2 x 29 Liter – nach DIN 18857
  • Kapazität: 2 x GN 1/1
  • Tiegelbodenmaße: 2 x 355 x 561 mm
  • Tiegeltiefe: 170 mm
  • Tiegelnutzfläche: 2 x 20 dm2
  • Gesamtmaße (BxTxH): 1290 x 850 x 500 mm
  • Gesamtanschlusswert: 22,5 kW
  • Spannung: 3 N AC 400 V
  • Sicherungen: 3 x 32 A
  • Gewicht: 220 kg
  • Kaltwasseranschluss: R3/4
  • Wasserabfluss: DN – 50

KOCHPROZESSE:

Intensives und sanftes Kochen, Braten, Frittieren, Schmoren, Niedertemperaturgaren, Grillen, Rösten, Anbraten, Konfieren, Sous-Vide Garen. Temperaturbereich: 30 °C–250 °C.

EINZIGARTIGE TECHNIK:

Automatisches und manuelles Garverfahren
Farbiges 12“ Touchscreen Display mit intuitiver Bedienung
Verschiedene Fremdsprachen
Bedienung in Landessprache
Speicherung eigener Garprogramme
Technologische Garverfahren
Speicherplatz für bis zu 800 Programme mit bis zu 12 Schritten
Übersichtliche Darstellung des Garverlaufs auf dem Display
Genaue sensorische Temperaturmessung
Anzeige von Fehlermeldungen auf dem Display
Technische und Serviceinformationen
Displaysperre einstellbar
Taste Ein / Aus

EMPFOHLENES ZUBEHÖR:

GRUNDAUSSTATTUNG:

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