Am Beginn der Geschichte von JIPA JUMP steht die rein tschechische Firma
JIPA CZ s. r. o., die im Jahr 1992 gegründet wurde und zu dieser Zeit aus dem Inhaber und einer Handvoll begeisterter Mitarbeiter – oder eher Freunde – bestand. Sie beschäftigt sich bis heute mit der Herstellung rostfreier Anlagen für die Gastronomie, angefangen bei einfachen Produkten, Kühlgeräten, über voll ausgestattete Möbel für Großküchen und Kochblöcke, bis hin zu anspruchsvollen Kooperationsaufträgen für ausländische Partnerunternehmen. Für die Herstellung nutzt sie die modernsten technischen Systeme mit Weltklasseniveau und von Spitzenqualität. Hinter dem heutigen Stand stehen 25 Jahre Entwicklung und Erfahrung, eine progressive Herangehensweise und eine Reflexion der Bedürfnisse auf dem Gastronomiemarkt. Dies war der Hauptgrund für die Entstehung des Konzepts einer “Multifunktionsanlage”. Bei der Entwicklung, die mehr als 3 Jahre dauerte, wurde Wert auf die Lebensdauer und die Robustheit der Anlage gelegt, auf technische Details, Funktionalität und Nutzerkomfort. Dieses Konzept kommt so dem Bedienpersonal entgegen und erfüllt alle Sicherheitsnormen und -vorschriften. Bei täglicher Nutzung im Gastronomiebetrieb ist das Ergebnis außerdem eine wirtschaftliche und effektive Lebensmittelzubereitung und eine maximale Zufriedenheit nicht nur beim Bedienpersonal, sondern auch beim Gast.
Nach Abschluss der Entwicklung der Multifunktionsanlage JIPA JUMP , hinter welcher neben dem Firmengründer und Eigentümer auch seine Projektanten, Fachleute für die Edelstahlverarbeitung und die Nutzung neuer Maschinentechnologien standen, kamen die ersten Pfannenprototypen zur Welt. Außerdem müssen hunderte von Arbeitsstunden von Köchen – Technikern hinzugezählt werden, welche der Maschine gemäß den Erfordernissen aus der tagtäglichen Praxis “das Kochen beigebracht haben”. Nach mehr als einjährigem Testbetrieb bei ausgewählten Kunden wurde JIPA JUMP 2017 offiziell auf einer internationalen Messe in Mailand vorgestellt. Dieses Datum gilt als der offizielle Firmenbeginn von JIPA International s.r.o., dem Exklusivvertreter für den Verkauf vo JIPA JUMP -Pfannen in der Tschechischen Republik und anderen Ländern weltweit.
ist es, durch die Verwendung der Multifunktionsanlage JIPA JUMP die Anforderungen an die moderne Gastronomie sowohl im Á-la-carte-Restaurant mit 50 Portionen als auch in öffentlichen Verpflegungsbetrieben mit tausenden von Portionen täglich zu erfüllen. Die Pfanne JIPA JUMP ist ein flexibler Helfer für kleine und große Gastronomiebetriebe. Anwendung findet sie in Restaurants, Hotels, Pensionen, Kindergärten, Schulen, Kantinen, Krankenhäusern, Seniorenheimen oder in öffentlichen Verpflegungsbetrieben. JIPA JUMP steht in vier Basis-Volumengrößen und weiter in einer Druckausführung und einer Ausführung mit vertieftem Boden sowie in einer Kombination von beidem zur Verfügung. Insgesamt stehen 12 Modelle zur Verfügung, die sämtliche Kochmodi ermöglichen: Kochen, Braten, Dünsten, Grillen, Schmoren, Confieren, Niedertemperaturzubereitung (sogenannte langsame Zubereitung) sowie Zubereitungsarten im Vakuum – (Sous-vide).
ELEKTRISCHE MULTIFUNKTIONSANLAGE MIT AUTOMATISCHER HEBEFUNKTION DER KÖRBE
Intensives und sanftes Kochen, Braten, Frittieren, Schmoren, Niedertemperaturgaren, Grillen, Rösten, Anbraten, Konfieren, Sous-Vide Garen. Temperaturbereich: 30 °C–250 °C.
Automatisches und manuelles Garverfahren
Farbiges 12“ Touchscreen Display mit intuitiver Bedienung
Verschiedene Fremdsprachen
Bedienung in Landessprache
Speicherung eigener Garprogramme
Technologische Garverfahren
Speicherplatz für bis zu 800 Programme mit bis zu 12 Schritten
Übersichtliche Darstellung des Garverlaufs auf dem Display
Genaue sensorische Temperaturmessung
Anzeige von Fehlermeldungen auf dem Display
Technische und Serviceinformationen
Displaysperre einstellbar
Taste Ein / Aus
ELEKTRISCHE MULTIFUNKTIONSANLAGE MIT AUTOMATISCHER HEBEFUNKTION DER KÖRBE
Intensives und sanftes Kochen, Braten, Frittieren, Schmoren, Niedertemperaturgaren, Grillen, Rösten, Anbraten, Konfieren, Sous-Vide Garen. Temperaturbereich: 30 °C–250 °C.
Automatisches und manuelles Garverfahren
Farbiges 12“ Touchscreen Display mit intuitiver Bedienung
Verschiedene Fremdsprachen
Bedienung in Landessprache
Speicherung eigener Garprogramme
Technologische Garverfahren
Speicherplatz für bis zu 800 Programme mit bis zu 12 Schritten
Übersichtliche Darstellung des Garverlaufs auf dem Display
Genaue sensorische Temperaturmessung
Anzeige von Fehlermeldungen auf dem Display
Technische und Serviceinformationen
Displaysperre einstellbar
Taste Ein / Aus
ELEKTRISCHE MULTIFUNKTIONSANLAGE MIT AUTOMATISCHER HEBEFUNKTION DER KÖRBE
Intensives und sanftes Kochen, Braten, Frittieren, Schmoren, Niedertemperaturgaren, Grillen, Rösten, Anbraten, Konfieren, Sous-Vide Garen. Temperaturbereich: 30 °C–250 °C.
Automatisches und manuelles Garverfahren
Farbiges 12“ Touchscreen Display mit intuitiver Bedienung
Verschiedene Fremdsprachen
Bedienung in Landessprache
Speicherung eigener Garprogramme
Technologische Garverfahren
Speicherplatz für bis zu 800 Programme mit bis zu 12 Schritten
Übersichtliche Darstellung des Garverlaufs auf dem Display
Genaue sensorische Temperaturmessung
Anzeige von Fehlermeldungen auf dem Display
Technische und Serviceinformationen
Displaysperre einstellbar
Taste Ein / Aus
ELEKTRISCHE MULTIFUNKTIONSANLAGE MIT AUTOMATISCHER HEBEFUNKTION DER KÖRBE
Intensives und sanftes Kochen, Braten, Frittieren, Schmoren, Niedertemperaturgaren, Grillen, Rösten, Anbraten, Konfieren, Sous-Vide Garen. Temperaturbereich: 30 °C–250 °C.
Automatisches und manuelles Garverfahren
Farbiges 12“ Touchscreen Display mit intuitiver Bedienung
Verschiedene Fremdsprachen
Bedienung in Landessprache
Speicherung eigener Garprogramme
Technologische Garverfahren
Speicherplatz für bis zu 800 Programme mit bis zu 12 Schritten
Übersichtliche Darstellung des Garverlaufs auf dem Display
Genaue sensorische Temperaturmessung
Anzeige von Fehlermeldungen auf dem Display
Technische und Serviceinformationen
Displaysperre einstellbar
Taste Ein / Aus
ELEKTRISCHE MULTIFUNKTIONSANLAGE MIT AUTOMATISCHER HEBFUNKTION DER KÖRBE
Intensives und sanftes Kochen, Braten, Frittieren, Schmoren, Niedertemperaturgaren, Grillen, Rösten, Anbraten, Konfieren, Sous-Vide Garen. Temperaturbereich: 30 °C–250 °C, Druckkochtemperatur 110 ° C
Automatisches und manuelles Garverfahren
Farbiges 12“ Touchscreen Display mit intuitiver Bedienung
Verschiedene Fremdsprachen
Bedienung in Landessprache
Speicherung eigener Garprogramme
Technologische Garverfahren
Speicherplatz für bis zu 800 Programme mit bis zu 12 Schritten
Übersichtliche Darstellung des Garverlaufs auf dem Display
Genaue sensorische Temperaturmessung
Anzeige von Fehlermeldungen auf dem Display
Technische und Serviceinformationen
Displaysperre einstellbar
Taste Ein / Aus
Automatisches Ver- und Entriegeln des Deckels während des Druckgarens, automatische Reduzierung des Überdrucks und Kondensation von Dampf am Ende des Garzyklus mit Kondensatablauf
ELEKTRISCHE MULTIFUNKTIONSANLAGE MIT AUTOMATISCHER HEBEFUNKTION DER KÖRBE
Intensives und sanftes Kochen, Braten, Frittieren, Schmoren, Niedertemperaturgaren, Grillen, Rösten, Anbraten, Konfieren, Sous-Vide Garen. Temperaturbereich: 30 °C–250 °C.
Automatisches und manuelles Garverfahren
Farbiges 12“ Touchscreen Display mit intuitiver Bedienung
Verschiedene Fremdsprachen
Bedienung in Landessprache
Speicherung eigener Garprogramme
Technologische Garverfahren
Speicherplatz für bis zu 800 Programme mit bis zu 12 Schritten
Übersichtliche Darstellung des Garverlaufs auf dem Display
Genaue sensorische Temperaturmessung
Anzeige von Fehlermeldungen auf dem Display
Technische und Serviceinformationen
Displaysperre einstellbar
Taste Ein / Aus
ELEKTRISCHE MULTIFUNKTIONSANLAGE MIT AUTOMATISCHER HEBEFUNKTION DER KÖRBE
Intensives und sanftes Kochen, Braten, Frittieren, Schmoren, Niedertemperaturgaren, Grillen, Rösten, Anbraten, Konfieren, Sous-Vide Garen. Temperaturbereich: 30 °C–250 °C.
Automatisches und manuelles Garverfahren
Farbiges 12“ Touchscreen Display mit intuitiver Bedienung
Verschiedene Fremdsprachen
Bedienung in Landessprache
Speicherung eigener Garprogramme
Technologische Garverfahren
Speicherplatz für bis zu 800 Programme mit bis zu 12 Schritten
Übersichtliche Darstellung des Garverlaufs auf dem Display
Genaue sensorische Temperaturmessung
Anzeige von Fehlermeldungen auf dem Display
Technische und Serviceinformationen
Displaysperre einstellbar
Taste Ein / Aus
ELEKTRISCHE MULTIFUNKTIONSANLAGE MIT AUTOMATISCHER HEBEFUNKTION DER KÖRBE
Intensives und sanftes Kochen, Braten, Frittieren, Schmoren, Niedertemperaturgaren, Grillen, Rösten, Anbraten, Konfieren, Sous-Vide Garen. Temperaturbereich: 30 °C–250 °C, Druckkochtemperatur 110 ° C
Automatisches und manuelles Garverfahren
Farbiges 12“ Touchscreen Display mit intuitiver Bedienung
Verschiedene Fremdsprachen
Bedienung in Landessprache
Speicherung eigener Garprogramme
Technologische Garverfahren
Speicherplatz für bis zu 800 Programme mit bis zu 12 Schritten
Übersichtliche Darstellung des Garverlaufs auf dem Display
Genaue sensorische Temperaturmessung
Anzeige von Fehlermeldungen auf dem Display
Technische und Serviceinformationen
Displaysperre einstellbar
Taste Ein / Aus
Automatisches Ver- und Entriegeln des Deckels während des Druckgarens, automatische Reduzierung des Überdrucks und Kondensation von Dampf am Ende des Garzyklus mit Kondensatablauf
ELEKTRISCHE MULTIFUNKTIONSANLAGE MIT AUTOMATISCHER HEBEFUNKTION DER KÖRBE
Intensives und sanftes Kochen, Braten, Frittieren, Schmoren, Niedertemperaturgaren, Grillen, Rösten, Anbraten, Konfieren, Sous-Vide Garen. Temperaturbereich: 30 °C–250 °C.
Automatisches und manuelles Garverfahren
Farbiges 12“ Touchscreen Display mit intuitiver Bedienung
Verschiedene Fremdsprachen
Bedienung in Landessprache
Speicherung eigener Garprogramme
Technologische Garverfahren
Speicherplatz für bis zu 800 Programme mit bis zu 12 Schritten
Übersichtliche Darstellung des Garverlaufs auf dem Display
Genaue sensorische Temperaturmessung
Anzeige von Fehlermeldungen auf dem Display
Technische und Serviceinformationen
Displaysperre einstellbar
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ELEKTRISCHE MULTIFUNKTIONSANLAGE MIT AUTOMATISCHER HEBEFUNKTION DER KÖRBE
Intensives und sanftes Kochen, Braten, Frittieren, Schmoren, Niedertemperaturgaren, Grillen, Rösten, Anbraten, Konfieren, Sous-Vide Garen. Temperaturbereich: 30 °C–250 °C.
Automatisches und manuelles Garverfahren
Farbiges 12“ Touchscreen Display mit intuitiver Bedienung
Verschiedene Fremdsprachen
Bedienung in Landessprache
Speicherung eigener Garprogramme
Technologische Garverfahren
Speicherplatz für bis zu 800 Programme mit bis zu 12 Schritten
Übersichtliche Darstellung des Garverlaufs auf dem Display
Genaue sensorische Temperaturmessung
Anzeige von Fehlermeldungen auf dem Display
Technische und Serviceinformationen
Displaysperre einstellbar
Taste Ein / Aus
ELEKTRO – BATTERIE – HEBEWAGEN
Hergestellt aus AISI 304
Hygienische Räder mit Arretierung
Einfache Herausnahme GN
Touchbedienung
Sicherheitsgriff
Sicherheitsarretierung des Versorgungskabels
Möglichkeit einer mobilen Verwendung ohne permanenten Stromanschluss
ZUBEHÖR ZU MULTIFUNKTIONALEM GARGERÄT JIPA JUMP
Professioneller Hersteller von elektrischen Multifunktionsanlagen für Gastronomiebetriebe und Küchen.
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