Call us +420 602 319 988 | info@jipainternational.cz

Patka

Professioneller Hersteller von elektrischen Multifunktionsanlagen für Gastronomiebetriebe und Küchen.

Všeobecné obchodní podmínky

test

This content is password protected. To view it please enter your password below:

This content is password protected. To view it please enter your password below:

This content is password protected. To view it please enter your password below:

This content is password protected. To view it please enter your password below:

This content is password protected. To view it please enter your password below:

Am Beginn der Geschichte von JIPA JUMP steht die rein tschechische Firma
JIPA CZ s. r. o., die im Jahr 1992 gegründet wurde und zu dieser Zeit aus dem Inhaber und einer Handvoll begeisterter Mitarbeiter – oder eher Freunde – bestand. Sie beschäftigt sich bis heute mit der Herstellung rostfreier Anlagen für die Gastronomie, angefangen bei einfachen Produkten, Kühlgeräten, über voll ausgestattete Möbel für Großküchen und Kochblöcke, bis hin zu anspruchsvollen Kooperationsaufträgen für ausländische Partnerunternehmen. Für die Herstellung nutzt sie die modernsten technischen Systeme mit Weltklasseniveau und von Spitzenqualität. Hinter dem heutigen Stand stehen 25 Jahre Entwicklung und Erfahrung, eine progressive Herangehensweise und eine Reflexion der Bedürfnisse auf dem Gastronomiemarkt. Dies war der Hauptgrund für die Entstehung des Konzepts einer “Multifunktionsanlage”. Bei der Entwicklung, die mehr als 3 Jahre dauerte, wurde Wert auf die Lebensdauer und die Robustheit der Anlage gelegt, auf technische Details, Funktionalität und Nutzerkomfort. Dieses Konzept kommt so dem Bedienpersonal entgegen und erfüllt alle Sicherheitsnormen und -vorschriften. Bei täglicher Nutzung im Gastronomiebetrieb ist das Ergebnis außerdem eine wirtschaftliche und effektive Lebensmittelzubereitung und eine maximale Zufriedenheit nicht nur beim Bedienpersonal, sondern auch beim Gast.

Nach Abschluss der Entwicklung der Multifunktionsanlage JIPA JUMP , hinter welcher neben dem Firmengründer und Eigentümer auch seine Projektanten, Fachleute für die Edelstahlverarbeitung und die Nutzung neuer Maschinentechnologien standen, kamen die ersten Pfannenprototypen zur Welt. Außerdem müssen hunderte von Arbeitsstunden von Köchen – Technikern hinzugezählt werden, welche der Maschine gemäß den Erfordernissen aus der tagtäglichen Praxis “das Kochen beigebracht haben”. Nach mehr als einjährigem Testbetrieb bei ausgewählten Kunden wurde JIPA JUMP 2017 offiziell auf einer internationalen Messe in Mailand vorgestellt. Dieses Datum gilt als der offizielle Firmenbeginn von JIPA International s.r.o., dem Exklusivvertreter für den Verkauf vo JIPA JUMP -Pfannen in der Tschechischen Republik und anderen Ländern weltweit.

ist es, durch die Verwendung der Multifunktionsanlage JIPA JUMP die Anforderungen an die moderne Gastronomie sowohl im Á-la-carte-Restaurant mit 50 Portionen als auch in öffentlichen Verpflegungsbetrieben mit tausenden von Portionen täglich zu erfüllen. Die Pfanne JIPA JUMP ist ein flexibler Helfer für kleine und große Gastronomiebetriebe. Anwendung findet sie in Restaurants, Hotels, Pensionen, Kindergärten, Schulen, Kantinen, Krankenhäusern, Seniorenheimen oder in öffentlichen Verpflegungsbetrieben. JIPA JUMP steht in vier Basis-Volumengrößen und weiter in einer Druckausführung und einer Ausführung mit vertieftem Boden sowie in einer Kombination von beidem zur Verfügung. Insgesamt stehen 12 Modelle zur Verfügung, die sämtliche Kochmodi ermöglichen: Kochen, Braten, Dünsten, Grillen, Schmoren, Confieren, Niedertemperaturzubereitung (sogenannte langsame Zubereitung) sowie Zubereitungsarten im Vakuum – (Sous-vide).

ELEKTRISCHE MULTIFUNKTIONSANLAGE MIT AUTOMATISCHER HEBEFUNKTION DER KÖRBE

TECHNISCHE PARAMETER

  • Volumen min.: 2 x 49 Liter – gemäß DIN 18857
  • Kapazität GN: 2 x GN 1/1
  • Tiegelbodenmaße: 2 x 452 x 558 mm
  • Wannentiefe: 220 mm
  • Nutzfläche: 2 x 25 dm2
  • Gesamtmaße: 1580 x 850 x 1050 mm
  • Insgesamt installierte Leistungsaufnahme max.: 27,5 kW
  • Spannung: 3 N AC 400 V
  • Sicherungen: 3 x 40 A
  • Gewicht: 355 kg
  • Kaltwasseranschluss: R3/4
  • Wasserabfluss: DN – 50

KOCHPROZESSE:

Intensives und sanftes Kochen, Braten, Frittieren, Schmoren, Niedertemperaturgaren, Grillen, Rösten, Anbraten, Konfieren, Sous-Vide Garen. Temperaturbereich: 30 °C–250 °C.

EINZIGARTIGE TECHNIK:

Automatisches und manuelles Garverfahren
Farbiges 12“ Touchscreen Display mit intuitiver Bedienung
Verschiedene Fremdsprachen
Bedienung in Landessprache
Speicherung eigener Garprogramme
Technologische Garverfahren
Speicherplatz für bis zu 800 Programme mit bis zu 12 Schritten
Übersichtliche Darstellung des Garverlaufs auf dem Display
Genaue sensorische Temperaturmessung
Anzeige von Fehlermeldungen auf dem Display
Technische und Serviceinformationen
Displaysperre einstellbar
Taste Ein / Aus

EMPFOHLENES ZUBEHÖR:

GRUNDAUSSTATTUNG:

ELEKTRISCHE MULTIFUNKTIONSANLAGE MIT AUTOMATISCHER HEBEFUNKTION DER KÖRBE

TECHNISCHE PARAMETER

  • Volumen min.: 100 Liter – gemäß DIN 18857
  • Kapazität GN: 2 x GN 1/1
  • Bodenmaße: 713 x 580 mm
  • Wannentiefe: 280 mm
  • Nutzfläche: 43 dm2
  • Gesamtmaße: 1293 x 850 x 1050 mm
  • Installierte Leistungsaufnahme gesamt max.: 24,6 kW
  • Spannung: 3 N AC 400 V
  • Sicherungen: 3 x 32 A
  • Gewicht: 340 kg
  • Kaltwasseranschluss: R3/4
  • Wasserabfluss: DN – 50

KOCHPROZESSE:

Intensives und sanftes Kochen, Braten, Frittieren, Schmoren, Niedertemperaturgaren, Grillen, Rösten, Anbraten, Konfieren, Sous-Vide Garen. Temperaturbereich: 30 °C–250 °C.

EINZIGARTIGE TECHNIK:

Automatisches und manuelles Garverfahren
Farbiges 12“ Touchscreen Display mit intuitiver Bedienung
Verschiedene Fremdsprachen
Bedienung in Landessprache
Speicherung eigener Garprogramme
Technologische Garverfahren
Speicherplatz für bis zu 800 Programme mit bis zu 12 Schritten
Übersichtliche Darstellung des Garverlaufs auf dem Display
Genaue sensorische Temperaturmessung
Anzeige von Fehlermeldungen auf dem Display
Technische und Serviceinformationen
Displaysperre einstellbar
Taste Ein / Aus

EMPFOHLENES ZUBEHÖR:

GRUNDAUSSTATTUNG:

ELEKTRISCHE MULTIFUNKTIONSANLAGE MIT AUTOMATISCHER HEBEFUNKTION DER KÖRBE

TECHNISCHE PARAMETER

  • Volumen min.: 75 Liter – gemäß DIN 18857
  • Kapazität GN: 2 x GN 1/1
  • Bodenmaße: 713 x 580 mm
  • Wannentiefe: 220 mm
  • Nutzfläche: 43 dm2
  • Gesamtmaße: 1293 x 850 x 1050 mm
  • Installierte Leistungsaufnahme gesamt max.: 24,6 kW
  • Spannung: 3 N AC 400 V
  • Sicherungen: 3 x 32 A
  • Gewicht: 340 kg
  • Kaltwasseranschluss: R3/4
  • Wasserabfluss: DN – 50

KOCHPROZESSE:

Intensives und sanftes Kochen, Braten, Frittieren, Schmoren, Niedertemperaturgaren, Grillen, Rösten, Anbraten, Konfieren, Sous-Vide Garen. Temperaturbereich: 30 °C–250 °C.

EINZIGARTIGE TECHNIK:

Automatisches und manuelles Garverfahren
Farbiges 12“ Touchscreen Display mit intuitiver Bedienung
Verschiedene Fremdsprachen
Bedienung in Landessprache
Speicherung eigener Garprogramme
Technologische Garverfahren
Speicherplatz für bis zu 800 Programme mit bis zu 12 Schritten
Übersichtliche Darstellung des Garverlaufs auf dem Display
Genaue sensorische Temperaturmessung
Anzeige von Fehlermeldungen auf dem Display
Technische und Serviceinformationen
Displaysperre einstellbar
Taste Ein / Aus

EMPFOHLENES ZUBEHÖR:

GRUNDAUSSTATTUNG:

ELEKTRISCHE MULTIFUNKTIONSANLAGE MIT AUTOMATISCHER HEBFUNKTION DER KÖRBE

TECHNISCHE PARAMETER

  • Volumen min.: 100 Liter – gemäß DIN 18857
  • Druck: 0,48 bar
  • Kapazität GN: 2 x GN 1/1
  • Bodenmaße: 713 x 580 mm
  • Wannentiefe: 280 mm
  • Nutzfläche: 43 dm2
  • Gesamtmaße: 1293 x 950 x 1050 mm
  • Installierte Leistungsaufnahme gesamt max.: 24,6 kW
  • Spannung: 3 N AC 400 V
  • Sicherungen: 3 X 32 A
  • Gewicht: 524 kg
  • Kaltwasseranschluss: R3/4
  • Wasserabfluss: DN – 5

KOCHPROZESSE:

Intensives und sanftes Kochen, Braten, Frittieren, Schmoren, Niedertemperaturgaren, Grillen, Rösten, Anbraten, Konfieren, Sous-Vide Garen. Temperaturbereich: 30 °C–250 °C, Druckkochtemperatur 110 ° C

EINZIGARTIGE TECHNIK:

Automatisches und manuelles Garverfahren
Farbiges 12“ Touchscreen Display mit intuitiver Bedienung
Verschiedene Fremdsprachen
Bedienung in Landessprache
Speicherung eigener Garprogramme
Technologische Garverfahren
Speicherplatz für bis zu 800 Programme mit bis zu 12 Schritten
Übersichtliche Darstellung des Garverlaufs auf dem Display
Genaue sensorische Temperaturmessung
Anzeige von Fehlermeldungen auf dem Display
Technische und Serviceinformationen
Displaysperre einstellbar
Taste Ein / Aus
Automatisches Ver- und Entriegeln des Deckels während des Druckgarens, automatische Reduzierung des Überdrucks und Kondensation von Dampf am Ende des Garzyklus mit Kondensatablauf

EMPFOHLENES ZUBEHÖR:

GRUNDAUSSTATTUNG:

ELEKTRISCHE MULTIFUNKTIONSANLAGE MIT AUTOMATISCHER HEBEFUNKTION DER KÖRBE

TECHNISCHE PARAMETER

  • Volumen min.: 150 Liter – gemäß DIN 18857
  • Kapazität GN: 3 x GN 1/1
  • Bodenmaße: 1071 x 580 mm
  • Wannentiefe: 280 mm
  • Nutzfläche: 63 dm2
  • Gesamtmaße: 1651 x 850 x 1050 mm
  • Installierte Leistungsaufnahme gesamt max.: 36,9 kW
  • Spannung: 3 N AC 400 V
  • Sicherungen: 3 X 50 A
  • Gewicht: 417 kg
  • Kaltwasseranschluss: R3/4
  • Wasserabfluss: DN – 50

KOCHPROZESSE:

Intensives und sanftes Kochen, Braten, Frittieren, Schmoren, Niedertemperaturgaren, Grillen, Rösten, Anbraten, Konfieren, Sous-Vide Garen. Temperaturbereich: 30 °C–250 °C.

EINZIGARTIGE TECHNIK:

Automatisches und manuelles Garverfahren
Farbiges 12“ Touchscreen Display mit intuitiver Bedienung
Verschiedene Fremdsprachen
Bedienung in Landessprache
Speicherung eigener Garprogramme
Technologische Garverfahren
Speicherplatz für bis zu 800 Programme mit bis zu 12 Schritten
Übersichtliche Darstellung des Garverlaufs auf dem Display
Genaue sensorische Temperaturmessung
Anzeige von Fehlermeldungen auf dem Display
Technische und Serviceinformationen
Displaysperre einstellbar
Taste Ein / Aus

EMPFOHLENES ZUBEHÖR:

GRUNDAUSSTATTUNG:

ELEKTRISCHE MULTIFUNKTIONSANLAGE MIT AUTOMATISCHER HEBEFUNKTION DER KÖRBE

TECHNISCHE PARAMETER

  • Volumen min.: 110 Liter – gemäß DIN 18857
  • Kapazität GN: 3 x GN 1/1
  • Bodenmaße: 1071 x 580 mm
  • Wannentiefe: 220 mm
  • Nutzfläche: 63 dm2
  • Gesamtmaße: 1695 x 850 x 1050 mm
  • Installierte Leistungsaufnahme gesamt max.: 36,9 kW
  • Spannung: 3 N AC 400 V
  • Sicherungen: 3 X 50 A
  • Gewicht: 417 kg
  • Kaltwasseranschluss: R3/4
  • Wasserabfluss: DN – 50

KOCHPROZESSE:

Intensives und sanftes Kochen, Braten, Frittieren, Schmoren, Niedertemperaturgaren, Grillen, Rösten, Anbraten, Konfieren, Sous-Vide Garen. Temperaturbereich: 30 °C–250 °C.

EINZIGARTIGE TECHNIK:

Automatisches und manuelles Garverfahren
Farbiges 12“ Touchscreen Display mit intuitiver Bedienung
Verschiedene Fremdsprachen
Bedienung in Landessprache
Speicherung eigener Garprogramme
Technologische Garverfahren
Speicherplatz für bis zu 800 Programme mit bis zu 12 Schritten
Übersichtliche Darstellung des Garverlaufs auf dem Display
Genaue sensorische Temperaturmessung
Anzeige von Fehlermeldungen auf dem Display
Technische und Serviceinformationen
Displaysperre einstellbar
Taste Ein / Aus

EMPFOHLENES ZUBEHÖR:

GRUNDAUSSTATTUNG:

ELEKTRISCHE MULTIFUNKTIONSANLAGE MIT AUTOMATISCHER HEBEFUNKTION DER KÖRBE

TECHNISCHE PARAMETER

  • Volumen min.: 150 Liter – gemäß DIN 18857
  • Druck: 0,48 bar
  • Kapazität GN: 3 x GN 1/1
  • Bodenmaße: 1071 x 580 mm
  • Wannentiefe: 280 mm
  • Nutzfläche: 63 dm2
  • Gesamtmaße: 1651 x 950 x 1050 mm
  • Installierte Leistungsaufnahme gesamt max.: 36,9 kW
  • Spannung: 3 N AC 400 V
  • Sicherungen: 3 x 50 A
  • Gewicht: 590 kg
  • Kaltwasseranschluss: R3/4
  • Wasserabfluss: DN – 50

KOCHPROZESSE:

Intensives und sanftes Kochen, Braten, Frittieren, Schmoren, Niedertemperaturgaren, Grillen, Rösten, Anbraten, Konfieren, Sous-Vide Garen. Temperaturbereich: 30 °C–250 °C, Druckkochtemperatur 110 ° C

EINZIGARTIGE TECHNIK:

Automatisches und manuelles Garverfahren
Farbiges 12“ Touchscreen Display mit intuitiver Bedienung
Verschiedene Fremdsprachen
Bedienung in Landessprache
Speicherung eigener Garprogramme
Technologische Garverfahren
Speicherplatz für bis zu 800 Programme mit bis zu 12 Schritten
Übersichtliche Darstellung des Garverlaufs auf dem Display
Genaue sensorische Temperaturmessung
Anzeige von Fehlermeldungen auf dem Display
Technische und Serviceinformationen
Displaysperre einstellbar
Taste Ein / Aus
Automatisches Ver- und Entriegeln des Deckels während des Druckgarens, automatische Reduzierung des Überdrucks und Kondensation von Dampf am Ende des Garzyklus mit Kondensatablauf

EMPFOHLENES ZUBEHÖR:

GRUNDAUSSTATTUNG:

ELEKTRISCHE MULTIFUNKTIONSANLAGE MIT AUTOMATISCHER HEBEFUNKTION DER KÖRBE

TECHNISCHE PARAMETER

  • Volumen min.: 200 Liter – gemäß DIN 18857
  • Kapazität GN: 4 x GN 1/1
  • Bodenmaße: 1429 x 580 mm
  • Wannentiefe: 280 mm
  • Nutzfläche: 83 dm2
  • Gesamtmaße: 2009 x 850 x 1050 mm
  • Installierte Leistungsaufnahme gesamt max.: 49,2 kW
  • Spannung: 3 N AC 400 V
  • Sicherungen: 3 x 63 A
  • Gewicht: 490 kg
  • Kaltwasseranschluss: R3/4
  • Wasserabfluss: DN – 50

KOCHPROZESSE:

Intensives und sanftes Kochen, Braten, Frittieren, Schmoren, Niedertemperaturgaren, Grillen, Rösten, Anbraten, Konfieren, Sous-Vide Garen. Temperaturbereich: 30 °C–250 °C.

EINZIGARTIGE TECHNIK:

Automatisches und manuelles Garverfahren
Farbiges 12“ Touchscreen Display mit intuitiver Bedienung
Verschiedene Fremdsprachen
Bedienung in Landessprache
Speicherung eigener Garprogramme
Technologische Garverfahren
Speicherplatz für bis zu 800 Programme mit bis zu 12 Schritten
Übersichtliche Darstellung des Garverlaufs auf dem Display
Genaue sensorische Temperaturmessung
Anzeige von Fehlermeldungen auf dem Display
Technische und Serviceinformationen
Displaysperre einstellbar
Taste Ein / Aus

EMPFOHLENES ZUBEHÖR:

GRUNDAUSSTATTUNG:

ELEKTRISCHE MULTIFUNKTIONSANLAGE MIT AUTOMATISCHER HEBEFUNKTION DER KÖRBE

TECHNISCHE PARAMETER

  • Volumen min.: 150 Liter – gemäß DIN 18857
  • Kapazität GN: 4 x GN 1/1
  • Bodenmaße: 1429 x 580 mm
  • Wannentiefe: 220 mm
  • Nutzfläche: 83 dm2
  • Gesamtmaße: 2009 x 850 x 1050 mm
  • Installierte Leistungsaufnahme gesamt max.: 49,2 kW
  • Spannung: 3 N AC 400 V
  • Sicherungen: 3 x 63 A
  • Gewicht: 490 kg
  • Kaltwasseranschluss: R3/4
  • Wasserabfluss: DN – 50

KOCHPROZESSE:

Intensives und sanftes Kochen, Braten, Frittieren, Schmoren, Niedertemperaturgaren, Grillen, Rösten, Anbraten, Konfieren, Sous-Vide Garen. Temperaturbereich: 30 °C–250 °C.

EINZIGARTIGE TECHNIK:

Automatisches und manuelles Garverfahren
Farbiges 12“ Touchscreen Display mit intuitiver Bedienung
Verschiedene Fremdsprachen
Bedienung in Landessprache
Speicherung eigener Garprogramme
Technologische Garverfahren
Speicherplatz für bis zu 800 Programme mit bis zu 12 Schritten
Übersichtliche Darstellung des Garverlaufs auf dem Display
Genaue sensorische Temperaturmessung
Anzeige von Fehlermeldungen auf dem Display
Technische und Serviceinformationen
Displaysperre einstellbar
Taste Ein / Aus

EMPFOHLENES ZUBEHÖR:

GRUNDAUSSTATTUNG:

ELEKTRO – BATTERIE – HEBEWAGEN

 

manipulacni-vozik-na-jidlo

TECHNISCHE PARAMETER

  • Abmessungen (b x h x t): 600 x 780 x 990 mm
  • Elektrische Leistungsaufnahme: 300 W
  • Elektrische Spannung: 230 V / 50HZ
  • Kapazität: GN 1 / 1–200
  • Sicherungen: 10 A
  • Gewicht: 55 kg
  • Hebehöhe: 400–750 mm
  • Tragfähigkeit 40 kg

 

 

 

 

 

KONSTRUKTION:

Hergestellt aus AISI 304
Hygienische Räder mit Arretierung
Einfache Herausnahme GN
Touchbedienung
Sicherheitsgriff
Sicherheitsarretierung des Versorgungskabels
Möglichkeit einer mobilen Verwendung ohne permanenten Stromanschluss

 

 

 

© 2019 JIPA INTERNATIONAL   |   Tvorba webových stránek Grafické studio Designcrew