WANN UND WIE HAT ALLES ANGEFANGEN?

Am Beginn der Geschichte von JIPA JUMP steht die rein tschechische Firma
JIPA CZ s. r. o., die im Jahr 1992 gegründet wurde und zu dieser Zeit aus dem Inhaber und einer Handvoll begeisterter Mitarbeiter – oder eher Freunde – bestand. Sie beschäftigt sich bis heute mit der Herstellung rostfreier Anlagen für die Gastronomie, angefangen bei einfachen Produkten, Kühlgeräten, über voll ausgestattete Möbel für Großküchen und Kochblöcke, bis hin zu anspruchsvollen Kooperationsaufträgen für ausländische Partnerunternehmen. Für die Herstellung nutzt sie die modernsten technischen Systeme mit Weltklasseniveau und von Spitzenqualität. Hinter dem heutigen Stand stehen 25 Jahre Entwicklung und Erfahrung, eine progressive Herangehensweise und eine Reflexion der Bedürfnisse auf dem Gastronomiemarkt. Dies war der Hauptgrund für die Entstehung des Konzepts einer “Multifunktionsanlage”. Bei der Entwicklung, die mehr als 3 Jahre dauerte, wurde Wert auf die Lebensdauer und die Robustheit der Anlage gelegt, auf technische Details, Funktionalität und Nutzerkomfort. Dieses Konzept kommt so dem Bedienpersonal entgegen und erfüllt alle Sicherheitsnormen und -vorschriften. Bei täglicher Nutzung im Gastronomiebetrieb ist das Ergebnis außerdem eine wirtschaftliche und effektive Lebensmittelzubereitung und eine maximale Zufriedenheit nicht nur beim Bedienpersonal, sondern auch beim Gast.

Nach Abschluss der Entwicklung der Multifunktionsanlage JIPA JUMP , hinter welcher neben dem Firmengründer und Eigentümer auch seine Projektanten, Fachleute für die Edelstahlverarbeitung und die Nutzung neuer Maschinentechnologien standen, kamen die ersten Pfannenprototypen zur Welt. Außerdem müssen hunderte von Arbeitsstunden von Köchen – Technikern hinzugezählt werden, welche der Maschine gemäß den Erfordernissen aus der tagtäglichen Praxis “das Kochen beigebracht haben”. Nach mehr als einjährigem Testbetrieb bei ausgewählten Kunden wurde JIPA JUMP 2017 offiziell auf einer internationalen Messe in Mailand vorgestellt. Dieses Datum gilt als der offizielle Firmenbeginn von JIPA International s.r.o., dem Exklusivvertreter für den Verkauf vo JIPA JUMP -Pfannen in der Tschechischen Republik und anderen Ländern weltweit.

ist es, durch die Verwendung der Multifunktionsanlage JIPA JUMP die Anforderungen an die moderne Gastronomie sowohl im Á-la-carte-Restaurant mit 50 Portionen als auch in öffentlichen Verpflegungsbetrieben mit tausenden von Portionen täglich zu erfüllen. Die Pfanne JIPA JUMP ist ein flexibler Helfer für kleine und große Gastronomiebetriebe. Anwendung findet sie in Restaurants, Hotels, Pensionen, Kindergärten, Schulen, Kantinen, Krankenhäusern, Seniorenheimen oder in öffentlichen Verpflegungsbetrieben. JIPA JUMP steht in vier Basis-Volumengrößen und weiter in einer Druckausführung und einer Ausführung mit vertieftem Boden sowie in einer Kombination von beidem zur Verfügung. Insgesamt stehen 12 Modelle zur Verfügung, die sämtliche Kochmodi ermöglichen: Kochen, Braten, Dünsten, Grillen, Schmoren, Confieren, Niedertemperaturzubereitung (sogenannte langsame Zubereitung) sowie Zubereitungsarten im Vakuum – (Sous-vide).