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JIPA JUMP 101 DS

ELEKTRISCHE MULTIFUNKTIONSANLAGE MIT AUTOMATISCHER HEBEFUNKTION DER KÖRBE

TECHNISCHE PARAMETER

  • Tiegelvolumen: 2 x 29 Liter – nach DIN 18857
  • Kapazität: 2 x GN 1/1
  • Tiegelbodenmaße: 2 x 355 x 561 mm
  • Tiegeltiefe: 170 mm
  • Tiegelnutzfläche: 2 x 20 dm2
  • Gesamtmaße (BxTxH): 1290 x 850 x 500 mm
  • Gesamtanschlusswert: 22,5 kW
  • Spannung: 3 N AC 400 V
  • Sicherungen: 3 x 32 A
  • Gewicht: 220 kg
  • Kaltwasseranschluss: R3/4
  • Wasserabfluss: DN – 50

KOCHPROZESSE:

Intensives und sanftes Kochen, Braten, Frittieren, Schmoren, Niedertemperaturgaren, Grillen, Rösten, Anbraten, Konfieren, Sous-Vide Garen. Temperaturbereich: 30 °C–250 °C.

EINZIGARTIGE TECHNIK:

Automatisches und manuelles Garverfahren
Farbiges 12“ Touchscreen Display mit intuitiver Bedienung
Verschiedene Fremdsprachen
Bedienung in Landessprache
Speicherung eigener Garprogramme
Technologische Garverfahren
Speicherplatz für bis zu 800 Programme mit bis zu 12 Schritten
Übersichtliche Darstellung des Garverlaufs auf dem Display
Genaue sensorische Temperaturmessung
Anzeige von Fehlermeldungen auf dem Display
Technische und Serviceinformationen
Displaysperre einstellbar
Taste Ein / Aus

EMPFOHLENES ZUBEHÖR:

GRUNDAUSSTATTUNG:

ELEKTRISCHE MULTIFUNKTIONSANLAGE MIT AUTOMATISCHER HEBEFUNKTION DER KÖRBE

TECHNISCHE PARAMETER

  • Volumen min.: 2 x 49 Liter – gemäß DIN 18857
  • Kapazität GN: 2 x GN 1/1
  • Tiegelbodenmaße: 2 x 452 x 558 mm
  • Wannentiefe: 220 mm
  • Nutzfläche: 2 x 25 dm2
  • Gesamtmaße: 1580 x 850 x 1050 mm
  • Insgesamt installierte Leistungsaufnahme max.: 27,5 kW
  • Spannung: 3 N AC 400 V
  • Sicherungen: 3 x 40 A
  • Gewicht: 355 kg
  • Kaltwasseranschluss: R3/4
  • Wasserabfluss: DN – 50

KOCHPROZESSE:

Intensives und sanftes Kochen, Braten, Frittieren, Schmoren, Niedertemperaturgaren, Grillen, Rösten, Anbraten, Konfieren, Sous-Vide Garen. Temperaturbereich: 30 °C–250 °C.


EINZIGARTIGE TECHNIK:

Automatisches und manuelles Garverfahren
Farbiges 12“ Touchscreen Display mit intuitiver Bedienung
Verschiedene Fremdsprachen
Bedienung in Landessprache
Speicherung eigener Garprogramme
Technologische Garverfahren
Speicherplatz für bis zu 800 Programme mit bis zu 12 Schritten
Übersichtliche Darstellung des Garverlaufs auf dem Display
Genaue sensorische Temperaturmessung
Anzeige von Fehlermeldungen auf dem Display
Technische und Serviceinformationen
Displaysperre einstellbar
Taste Ein / Aus

EMPFOHLENES ZUBEHÖR:

GRUNDAUSSTATTUNG:

ELEKTRISCHE MULTIFUNKTIONSANLAGE MIT AUTOMATISCHER HEBEFUNKTION DER KÖRBE

TECHNISCHE PARAMETER

  • Volumen min.: 2 x 79 Liter – gemäß DIN 18857
  • Kapazität GN: 2 x GN 1/1
  • Tiegelbodenmaße: 2 x 540 x 557 mm
  • Wannentiefe: 280 mm
  • Nutzfläche: 2 x 30 dm2
  • Gesamtmaße: 1756 x 850 x 1050 mm
  • Insgesamt installierte Leistungsaufnahme max.: 36,9 kW
  • Spannung: 3 N AC 400 V
  • Sicherungen: 3 x 50 A
  • Gewicht: 395 kg
  • Kaltwasseranschluss: R3/4
  • Wasserabfluss: DN – 50

KOCHPROZESSE:

Intensives und sanftes Kochen, Braten, Frittieren, Schmoren, Niedertemperaturgaren, Grillen, Rösten, Anbraten, Konfieren, Sous-Vide Garen. Temperaturbereich: 30 °C–250 °C.


EINZIGARTIGE TECHNIK:

Automatisches und manuelles Garverfahren
Farbiges 12“ Touchscreen Display mit intuitiver Bedienung
Verschiedene Fremdsprachen
Bedienung in Landessprache
Speicherung eigener Garprogramme
Technologische Garverfahren
Speicherplatz für bis zu 800 Programme mit bis zu 12 Schritten
Übersichtliche Darstellung des Garverlaufs auf dem Display
Genaue sensorische Temperaturmessung
Anzeige von Fehlermeldungen auf dem Display
Technische und Serviceinformationen
Displaysperre einstellbar
Taste Ein / Aus

EMPFOHLENES ZUBEHÖR:

GRUNDAUSSTATTUNG:

ELEKTRISCHE MULTIFUNKTIONSANLAGE MIT AUTOMATISCHER HEBEFUNKTION DER KÖRBE

TECHNISCHE PARAMETER

  • Volumen min.: 100 Liter – gemäß DIN 18857
  • Kapazität GN: 2 x GN 1/1
  • Bodenmaße: 713 x 580 mm
  • Wannentiefe: 280 mm
  • Nutzfläche: 43 dm2
  • Gesamtmaße: 1293 x 850 x 1050 mm
  • Installierte Leistungsaufnahme gesamt max.: 24,6 kW
  • Spannung: 3 N AC 400 V
  • Sicherungen: 3 x 32 A
  • Gewicht: 340 kg
  • Kaltwasseranschluss: R3/4
  • Wasserabfluss: DN – 50

KOCHPROZESSE:

Intensives und sanftes Kochen, Braten, Frittieren, Schmoren, Niedertemperaturgaren, Grillen, Rösten, Anbraten, Konfieren, Sous-Vide Garen. Temperaturbereich: 30 °C–250 °C.

EINZIGARTIGE TECHNIK:

Automatisches und manuelles Garverfahren
Farbiges 12“ Touchscreen Display mit intuitiver Bedienung
Verschiedene Fremdsprachen
Bedienung in Landessprache
Speicherung eigener Garprogramme
Technologische Garverfahren
Speicherplatz für bis zu 800 Programme mit bis zu 12 Schritten
Übersichtliche Darstellung des Garverlaufs auf dem Display
Genaue sensorische Temperaturmessung
Anzeige von Fehlermeldungen auf dem Display
Technische und Serviceinformationen
Displaysperre einstellbar
Taste Ein / Aus

EMPFOHLENES ZUBEHÖR:

GRUNDAUSSTATTUNG:

ELEKTRISCHE MULTIFUNKTIONSANLAGE MIT AUTOMATISCHER HEBEFUNKTION DER KÖRBE

TECHNISCHE PARAMETER

  • Volumen min.: 75 Liter – gemäß DIN 18857
  • Kapazität GN: 2 x GN 1/1
  • Bodenmaße: 713 x 580 mm
  • Wannentiefe: 220 mm
  • Nutzfläche: 43 dm2
  • Gesamtmaße: 1293 x 850 x 1050 mm
  • Installierte Leistungsaufnahme gesamt max.: 24,6 kW
  • Spannung: 3 N AC 400 V
  • Sicherungen: 3 x 32 A
  • Gewicht: 340 kg
  • Kaltwasseranschluss: R3/4
  • Wasserabfluss: DN – 50

KOCHPROZESSE:

Intensives und sanftes Kochen, Braten, Frittieren, Schmoren, Niedertemperaturgaren, Grillen, Rösten, Anbraten, Konfieren, Sous-Vide Garen. Temperaturbereich: 30 °C–250 °C.

EINZIGARTIGE TECHNIK:

Automatisches und manuelles Garverfahren
Farbiges 12“ Touchscreen Display mit intuitiver Bedienung
Verschiedene Fremdsprachen
Bedienung in Landessprache
Speicherung eigener Garprogramme
Technologische Garverfahren
Speicherplatz für bis zu 800 Programme mit bis zu 12 Schritten
Übersichtliche Darstellung des Garverlaufs auf dem Display
Genaue sensorische Temperaturmessung
Anzeige von Fehlermeldungen auf dem Display
Technische und Serviceinformationen
Displaysperre einstellbar
Taste Ein / Aus

EMPFOHLENES ZUBEHÖR:

GRUNDAUSSTATTUNG:

ELEKTRISCHE MULTIFUNKTIONSANLAGE MIT AUTOMATISCHER HEBFUNKTION DER KÖRBE

TECHNISCHE PARAMETER

  • Volumen min.: 100 Liter – gemäß DIN 18857
  • Druck: 0,48 bar
  • Kapazität GN: 2 x GN 1/1
  • Bodenmaße: 713 x 580 mm
  • Wannentiefe: 280 mm
  • Nutzfläche: 43 dm2
  • Gesamtmaße: 1293 x 950 x 1050 mm
  • Installierte Leistungsaufnahme gesamt max.: 24,6 kW
  • Spannung: 3 N AC 400 V
  • Sicherungen: 3 X 32 A
  • Gewicht: 524 kg
  • Kaltwasseranschluss: R3/4
  • Wasserabfluss: DN – 5

KOCHPROZESSE:

Intensives und sanftes Kochen, Braten, Frittieren, Schmoren, Niedertemperaturgaren, Grillen, Rösten, Anbraten, Konfieren, Sous-Vide Garen. Temperaturbereich: 30 °C–250 °C, Druckkochtemperatur 110 ° C

EINZIGARTIGE TECHNIK:

Automatisches und manuelles Garverfahren
Farbiges 12“ Touchscreen Display mit intuitiver Bedienung
Verschiedene Fremdsprachen
Bedienung in Landessprache
Speicherung eigener Garprogramme
Technologische Garverfahren
Speicherplatz für bis zu 800 Programme mit bis zu 12 Schritten
Übersichtliche Darstellung des Garverlaufs auf dem Display
Genaue sensorische Temperaturmessung
Anzeige von Fehlermeldungen auf dem Display
Technische und Serviceinformationen
Displaysperre einstellbar
Taste Ein / Aus
Automatisches Ver- und Entriegeln des Deckels während des Druckgarens, automatische Reduzierung des Überdrucks und Kondensation von Dampf am Ende des Garzyklus mit Kondensatablauf

EMPFOHLENES ZUBEHÖR:

GRUNDAUSSTATTUNG:

ELEKTRISCHE MULTIFUNKTIONSANLAGE MIT AUTOMATISCHER HEBEFUNKTION DER KÖRBE

TECHNISCHE PARAMETER

  • Volumen min.: 150 Liter – gemäß DIN 18857
  • Kapazität GN: 3 x GN 1/1
  • Bodenmaße: 1071 x 580 mm
  • Wannentiefe: 280 mm
  • Nutzfläche: 63 dm2
  • Gesamtmaße: 1651 x 850 x 1050 mm
  • Installierte Leistungsaufnahme gesamt max.: 36,9 kW
  • Spannung: 3 N AC 400 V
  • Sicherungen: 3 X 50 A
  • Gewicht: 417 kg
  • Kaltwasseranschluss: R3/4
  • Wasserabfluss: DN – 50

KOCHPROZESSE:

Intensives und sanftes Kochen, Braten, Frittieren, Schmoren, Niedertemperaturgaren, Grillen, Rösten, Anbraten, Konfieren, Sous-Vide Garen. Temperaturbereich: 30 °C–250 °C.

EINZIGARTIGE TECHNIK:

Automatisches und manuelles Garverfahren
Farbiges 12“ Touchscreen Display mit intuitiver Bedienung
Verschiedene Fremdsprachen
Bedienung in Landessprache
Speicherung eigener Garprogramme
Technologische Garverfahren
Speicherplatz für bis zu 800 Programme mit bis zu 12 Schritten
Übersichtliche Darstellung des Garverlaufs auf dem Display
Genaue sensorische Temperaturmessung
Anzeige von Fehlermeldungen auf dem Display
Technische und Serviceinformationen
Displaysperre einstellbar
Taste Ein / Aus

EMPFOHLENES ZUBEHÖR:

GRUNDAUSSTATTUNG:

ELEKTRISCHE MULTIFUNKTIONSANLAGE MIT AUTOMATISCHER HEBEFUNKTION DER KÖRBE

TECHNISCHE PARAMETER

  • Volumen min.: 110 Liter – gemäß DIN 18857
  • Kapazität GN: 3 x GN 1/1
  • Bodenmaße: 1071 x 580 mm
  • Wannentiefe: 220 mm
  • Nutzfläche: 63 dm2
  • Gesamtmaße: 1651 x 850 x 1050 mm
  • Installierte Leistungsaufnahme gesamt max.: 36,9 kW
  • Spannung: 3 N AC 400 V
  • Sicherungen: 3 X 50 A
  • Gewicht: 417 kg
  • Kaltwasseranschluss: R3/4
  • Wasserabfluss: DN – 50

KOCHPROZESSE:

Intensives und sanftes Kochen, Braten, Frittieren, Schmoren, Niedertemperaturgaren, Grillen, Rösten, Anbraten, Konfieren, Sous-Vide Garen. Temperaturbereich: 30 °C–250 °C.

EINZIGARTIGE TECHNIK:

Automatisches und manuelles Garverfahren
Farbiges 12“ Touchscreen Display mit intuitiver Bedienung
Verschiedene Fremdsprachen
Bedienung in Landessprache
Speicherung eigener Garprogramme
Technologische Garverfahren
Speicherplatz für bis zu 800 Programme mit bis zu 12 Schritten
Übersichtliche Darstellung des Garverlaufs auf dem Display
Genaue sensorische Temperaturmessung
Anzeige von Fehlermeldungen auf dem Display
Technische und Serviceinformationen
Displaysperre einstellbar
Taste Ein / Aus

EMPFOHLENES ZUBEHÖR:

GRUNDAUSSTATTUNG:

ELEKTRISCHE MULTIFUNKTIONSANLAGE MIT AUTOMATISCHER HEBEFUNKTION DER KÖRBE

TECHNISCHE PARAMETER

  • Volumen min.: 150 Liter – gemäß DIN 18857
  • Druck: 0,48 bar
  • Kapazität GN: 3 x GN 1/1
  • Bodenmaße: 1071 x 580 mm
  • Wannentiefe: 280 mm
  • Nutzfläche: 63 dm2
  • Gesamtmaße: 1651 x 950 x 1050 mm
  • Installierte Leistungsaufnahme gesamt max.: 36,9 kW
  • Spannung: 3 N AC 400 V
  • Sicherungen: 3 x 50 A
  • Gewicht: 590 kg
  • Kaltwasseranschluss: R3/4
  • Wasserabfluss: DN – 50

KOCHPROZESSE:

Intensives und sanftes Kochen, Braten, Frittieren, Schmoren, Niedertemperaturgaren, Grillen, Rösten, Anbraten, Konfieren, Sous-Vide Garen. Temperaturbereich: 30 °C–250 °C, Druckkochtemperatur 110 ° C

EINZIGARTIGE TECHNIK:

Automatisches und manuelles Garverfahren
Farbiges 12“ Touchscreen Display mit intuitiver Bedienung
Verschiedene Fremdsprachen
Bedienung in Landessprache
Speicherung eigener Garprogramme
Technologische Garverfahren
Speicherplatz für bis zu 800 Programme mit bis zu 12 Schritten
Übersichtliche Darstellung des Garverlaufs auf dem Display
Genaue sensorische Temperaturmessung
Anzeige von Fehlermeldungen auf dem Display
Technische und Serviceinformationen
Displaysperre einstellbar
Taste Ein / Aus
Automatisches Ver- und Entriegeln des Deckels während des Druckgarens, automatische Reduzierung des Überdrucks und Kondensation von Dampf am Ende des Garzyklus mit Kondensatablauf

EMPFOHLENES ZUBEHÖR:

GRUNDAUSSTATTUNG:

ELEKTRISCHE MULTIFUNKTIONSANLAGE MIT AUTOMATISCHER HEBEFUNKTION DER KÖRBE

TECHNISCHE PARAMETER

  • Volumen min.: 200 Liter – gemäß DIN 18857
  • Kapazität GN: 4 x GN 1/1
  • Bodenmaße: 1429 x 580 mm
  • Wannentiefe: 280 mm
  • Nutzfläche: 83 dm2
  • Gesamtmaße: 2009 x 850 x 1050 mm
  • Installierte Leistungsaufnahme gesamt max.: 49,2 kW
  • Spannung: 3 N AC 400 V
  • Sicherungen: 3 x 63 A
  • Gewicht: 490 kg
  • Kaltwasseranschluss: R3/4
  • Wasserabfluss: DN – 50

KOCHPROZESSE:

Intensives und sanftes Kochen, Braten, Frittieren, Schmoren, Niedertemperaturgaren, Grillen, Rösten, Anbraten, Konfieren, Sous-Vide Garen. Temperaturbereich: 30 °C–250 °C.

EINZIGARTIGE TECHNIK:

Automatisches und manuelles Garverfahren
Farbiges 12“ Touchscreen Display mit intuitiver Bedienung
Verschiedene Fremdsprachen
Bedienung in Landessprache
Speicherung eigener Garprogramme
Technologische Garverfahren
Speicherplatz für bis zu 800 Programme mit bis zu 12 Schritten
Übersichtliche Darstellung des Garverlaufs auf dem Display
Genaue sensorische Temperaturmessung
Anzeige von Fehlermeldungen auf dem Display
Technische und Serviceinformationen
Displaysperre einstellbar
Taste Ein / Aus

EMPFOHLENES ZUBEHÖR:

GRUNDAUSSTATTUNG:

ELEKTRISCHE MULTIFUNKTIONSANLAGE MIT AUTOMATISCHER HEBEFUNKTION DER KÖRBE

TECHNISCHE PARAMETER

  • Volumen min.: 150 Liter – gemäß DIN 18857
  • Kapazität GN: 4 x GN 1/1
  • Bodenmaße: 1429 x 580 mm
  • Wannentiefe: 220 mm
  • Nutzfläche: 83 dm2
  • Gesamtmaße: 2009 x 850 x 1050 mm
  • Installierte Leistungsaufnahme gesamt max.: 49,2 kW
  • Spannung: 3 N AC 400 V
  • Sicherungen: 3 x 63 A
  • Gewicht: 490 kg
  • Kaltwasseranschluss: R3/4
  • Wasserabfluss: DN – 50

KOCHPROZESSE:

Intensives und sanftes Kochen, Braten, Frittieren, Schmoren, Niedertemperaturgaren, Grillen, Rösten, Anbraten, Konfieren, Sous-Vide Garen. Temperaturbereich: 30 °C–250 °C.

EINZIGARTIGE TECHNIK:

Automatisches und manuelles Garverfahren
Farbiges 12“ Touchscreen Display mit intuitiver Bedienung
Verschiedene Fremdsprachen
Bedienung in Landessprache
Speicherung eigener Garprogramme
Technologische Garverfahren
Speicherplatz für bis zu 800 Programme mit bis zu 12 Schritten
Übersichtliche Darstellung des Garverlaufs auf dem Display
Genaue sensorische Temperaturmessung
Anzeige von Fehlermeldungen auf dem Display
Technische und Serviceinformationen
Displaysperre einstellbar
Taste Ein / Aus

EMPFOHLENES ZUBEHÖR:

GRUNDAUSSTATTUNG:

ELEKTRISCHE MULTIFUNKTIONSANLAGE MIT AUTOMATISCHER HEBEFUNKTION DER KÖRBE

TECHNISCHE PARAMETER

  • Volumen min.: 250 Liter – gemäß DIN 18857
  • Kapazität GN: 4 x GN 1/1
  • Bodenmaße: 1429 x 580 mm
  • Wannentiefe: 340 mm
  • Nutzfläche: 83 dm2
  • Gesamtmaße: 2009 x 850 x 1050 mm
  • Installierte Leistungsaufnahme gesamt max.: 49,2 kW
  • Spannung: 3 N AC 400 V
  • Sicherungen: 3 x 63 A
  • Gewicht: 495 kg
  • Kaltwasseranschluss: R3/4
  • Wasserabfluss: DN – 50

KOCHPROZESSE:

Intensives und sanftes Kochen, Braten, Frittieren, Schmoren, Niedertemperaturgaren, Grillen, Rösten, Anbraten, Konfieren, Sous-Vide Garen. Temperaturbereich: 30 °C–250 °C.

EINZIGARTIGE TECHNIK:

Automatisches und manuelles Garverfahren
Farbiges 12“ Touchscreen Display mit intuitiver Bedienung
Verschiedene Fremdsprachen
Bedienung in Landessprache
Speicherung eigener Garprogramme
Technologische Garverfahren
Speicherplatz für bis zu 800 Programme mit bis zu 12 Schritten
Übersichtliche Darstellung des Garverlaufs auf dem Display
Genaue sensorische Temperaturmessung
Anzeige von Fehlermeldungen auf dem Display
Technische und Serviceinformationen
Displaysperre einstellbar
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